Chào mừng, Khách
Tài khoản: Mật mã: Tự động đăng nhập
Quán cơm 2.000 đồng do Người Tôi Cưu Mang thành lập, quản lý và trực tiếp điều hành tại:
1.Sài Gòn: 14/1 đường Ngô Quyền, phường 5, quận 10, Sài Gòn. Hoạt động: thứ ba, năm, bảy hàng tuần. Từ 11 giờ đến 13 giờ. Người quản lý: Anh Nguyễn Hồng Ánh (banbe6x)- ĐT: 0916092600.
2. Cần Thơ: 8A3, hẻm 3T2, đường 30-4, Xuân Khánh, quận Ninh Kiều, Cần Thơ. Hoạt động: thứ hai, tư, sáu hàng tuần. Từ 11 giờ đến 13 giờ.
3. Đà Lạt: 38A Nguyễn Công Trứ, phường 2, Tp. Đà Lạt. Hoạt động: thứ ba, năm, bảy hàng tuần. Từ 11 giờ đến 13 giờ.
Thủ quỹ: Nguyễn Thanh Điệp (Lathuvang) - ĐT: 0977 907 475. Tài khoản Vietcombank: 04 21 003 789 798
Thống kê: Lâm Ỷ Khuê (tieuhuongduong)
  • Trang:
  • 1
  • 2
  • 3

CHỦ ĐỀ: Sửa chữa và nâng cấp quán cơm 2000đ

Sửa chữa và nâng cấp quán cơm 2000đ 31 08 2010 09:34 #8187

  • banbe6x
  • banbe6x's Avatar Topic Author
  • COM_KUNENA_OFFLINE
  • BAN QUẢN TRỊ
  • BAN QUẢN TRỊ
  • banbe6x
  • Tổng số bài viết: 6090
  • Điểm khen ngợi: 52
  • Số lần được cảm ơn: 3184
Chào cả nhà ! Hơn một tháng trước Trieuquang có ghé thăm quán cơm 2k và rất vui trước sự hoạt động ổn định và khá trật tự của quán cơm tuy nhiên ở góc độ của nhà quản lý thì Trieuquang có lo lắng về yếu tố an toàn của hệ thống dẫn gaz hiện tại cũng như hiệu quả của việc nấu cơm bằng nồi cơm gaz nhỏ công suất max = 7kg gạo/ lần nấu ( hiện nay chúng ta phải nấu từ 9-11 nồi với thời gian khoảng 45 phút/ nồi ).
Trăn trở với điều này nên Trieuquang đã kêu gọi các bạn mình cùng chung tay để giúp quán cơm có một hệ thống nấu đạt yêu cầu về sự an toàn trong quá trình vận hành với một tủ nấu cơm công nghiệp công suất 100kg/ lần nấu (gấp gần 7 lần công suất nấu hiện nay).
Chi phí của toàn bộ hệ thống này như sau :
1/ Tủ cơm công nghiệp : 26 triệu ( Đã được nhà sản xuất bớt 2 triệu )
2/ Hệ thống đường ống dẫn gaz bằng thép với các vale an toàn , vale điều áp , dồng hồ đo rò rỉ khí Gaz .... = 5,245,000đ ( đã được bên chị Bạch - bạn Trieuquang ủng hộ 50% chi phí lắp đặt hệ thống này tương đương = 5,245,000đ ).
Như vậy tổng chi phí làm toàn bộ hệ thống này là : 31,245,000đ
Trong đó Trieuquang và các bạn của Trieuquang là những người ủng hộ chính với mong muốn nâng cao độ an toàn cho những người làm việc trong bếp cũng như là một món quà mừng sinh nhật 1 tuổi của quán cơm 2000đ .
Mong cả nhà cùng chung tay với chương trình này của Trieuquang .
Sơ đồ hệ thống dẫn gaz dự kiến ( phần chi phí 2 ):

Please Đăng nhập or Tạo tài khoản to join the conversation.

Không mong Đến, chẳng cầu Đi
Không phân Khôn - Dại còn chi để buuồn
Tâm như nước chảy trên nguồn
Soi hình Tạo hóa mà không lưu hình
BS
Lần sửa cuối: bởi banbe6x.

Sửa chữa và nâng cấp quán cơm 2000đ 31 08 2010 10:24 #8192

  • banbe6x
  • banbe6x's Avatar Topic Author
  • COM_KUNENA_OFFLINE
  • BAN QUẢN TRỊ
  • BAN QUẢN TRỊ
  • banbe6x
  • Tổng số bài viết: 6090
  • Điểm khen ngợi: 52
  • Số lần được cảm ơn: 3184
Những câu hỏi cần phải trả lời trước khi quyết định sự thay đổi này :
1/ Việc thay đổi lớn này có cần thiết hay không ?
2/ Không gian bếp hiện hữu có phù hợp với sự thay đổi này không ?
3/ Những vật dụng gì trong hệ thống cũ phải bỏ khi thay thế hệ thống mới ?
Câu hỏi 1 :
- Việc lắp đặt hệ thống dẫn truyền gaz cũ không đảm bảo an toàn cháy nổ khi vận hành với công suất hiện nay , nhóm dây dẫn gaz và các vale an toàn đã qua thời gian bảo hành và không còn phù hợp với công suất nấu hiện nay .
- Vị trí các bình gaz cũng không đạt yêu cầu của bên PCCC nên cần phải thay đổi .
- Hệ thống nấu của chúng ta thiết kế cho công suất nấu chừng 200 suất trở lại nhưng hiện nay chúng ta phải thường xuyên nấu cho khoảng hơn 400 suất (kể cả suất ăn cho tình nguyện viên) và chúng ta mất hơn 4 giờ cho việc nấu cơm . Nếu dùng Tủ cơm CN mới ta mất 1 giờ - Việc tiêu thụ Gaz cũng giảm đáng kể .
Câu hỏi 2 :
Với kích thước : Rộng 1,15m ; Sâu 0,9m ; Cao 1,6m thì Tủ cơm CN cùng hệ thống dẫn Gaz mới hoàn toàn phù hợp với không gian bếp của chúng ta . Nó sẽ làm cho không gian bếp của chúng ta rộng rãi hơn .
Câu hỏi 3 :
Nếu hệ thống mới đưa vào sử dụng thì chúng ta sẽ phải bỏ những dây dẫn gaz bằng cao su và 1 bô nồi nấu cơm gaz nhỏ hiện hữu ( bộ nồi và ruột nồi này có thể dùng cho quán cơm 2000đ tiếp theo của chúng ta ) cùng cái kệ inox hiện hữu (cái này cần loại khỏi bếp cho rộng chỗ từ lâu rồi)
Đó là vài vấn đề khiến 6x ủng hộ chương trình này của Trieuquang . Xin cả nhà cho ý kiến thêm . Xin cảm ơn .

Please Đăng nhập or Tạo tài khoản to join the conversation.

Không mong Đến, chẳng cầu Đi
Không phân Khôn - Dại còn chi để buuồn
Tâm như nước chảy trên nguồn
Soi hình Tạo hóa mà không lưu hình
BS

Sửa chữa và nâng cấp quán cơm 2000đ 31 08 2010 10:57 #8194

Ý kiến nâng cấp của ban quản trị cũng rất thực tế,vì sự an toàn của cả nhà mà,nhưng kinh phí của dự án này không ít nên có lã cả nhà cần cho ý kiến để thống nhất có triển khai hay không?
Thân!

Please Đăng nhập or Tạo tài khoản to join the conversation.

Sửa chữa và nâng cấp quán cơm 2000đ 31 08 2010 12:33 #8203

Có hệ thống nấu bằng ga mới tất nhiên là an toàn hơn hệ thống cũ. Nồi nấu cơm công nghiệp với công suất vượt trội sẽ làm tăng năng suất của bếp ăn đồng thời các bác nấu bếp cũng đỡ vất vả. Tôi cũng ủng hộ dự án này lắm.

Tuy nhiên, nhìn vào kinh phí của 2 hạng mục ai cũng thấy khá nhiều, nếu không nói là cao. Dự án không nói rõ bác trieuquang và nhóm bạn hỗ trợ như thế nào. Phần còn lại là bao nhiêu để mọi người biết mà có thể đóng góp.

Bác 6x đưa hình lên theo kiểu nhảy nhót thế kia thì ..., em chưa kịp nhìn đã chạy sang hình khác thì làm sao mà nhìn rõ sơ đồ bố trí đường ga, tủ nấu cơm, kinh phí... và quan trọng để mà mọi người có thể có ý kiến khác!?.

Tôi có ý kiến, nếu chúng ta đầu tư vào tủ cơm quá cao như vậy liệu có thoả đáng không? trong khi các bộ nồi vẫn còn hoạt động tốt, mặc dù chúng ta sẽ cực hơn. Nếu kinh phí không được tài trợ nhiều, thì có thể chúng ta chỉ cải tạo đường dây gaz cho thật an toàn là tốt rồi.

Tôi ý kiến nhỏ như vậy, mong các cụ cứ \"ném đá\" thật lực vào nhé!!! :)

Please Đăng nhập or Tạo tài khoản to join the conversation.

Sửa chữa và nâng cấp quán cơm 2000đ 31 08 2010 13:22 #8204

  • banbe6x
  • banbe6x's Avatar Topic Author
  • COM_KUNENA_OFFLINE
  • BAN QUẢN TRỊ
  • BAN QUẢN TRỊ
  • banbe6x
  • Tổng số bài viết: 6090
  • Điểm khen ngợi: 52
  • Số lần được cảm ơn: 3184
otcay đã viết:

....
Tuy nhiên, nhìn vào kinh phí của 2 hạng mục ai cũng thấy khá nhiều, nếu không nói là cao. Dự án không nói rõ bác trieuquang và nhóm bạn hỗ trợ như thế nào. Phần còn lại là bao nhiêu để mọi người biết mà có thể đóng góp.

Bác 6x đưa hình lên theo kiểu nhảy nhót thế kia thì ..., em chưa kịp nhìn đã chạy sang hình khác thì làm sao mà nhìn rõ sơ đồ bố trí đường ga, tủ nấu cơm, kinh phí... và quan trọng để mà mọi người có thể có ý kiến khác!?.

Tôi có ý kiến, nếu chúng ta đầu tư vào tủ cơm quá cao như vậy liệu có thoả đáng không? trong khi các bộ nồi vẫn còn hoạt động tốt, mặc dù chúng ta sẽ cực hơn. Nếu kinh phí không được tài trợ nhiều, thì có thể chúng ta chỉ cải tạo đường dây gaz cho thật an toàn là tốt rồi.
....


Cảm ơn otcay đã góp ý cho 6x về vụ post hình ( Xin lỗi mọi người vì mới được Lehung73 chỉ chiêu này nên khoái quá làm hoài hà - Nay xin sửa sai liền )


Về phần kinh phí thì quả là rất lớn với chúng ta cho nên việc đó vẫn chỉ là ước mơ của chúng ta ngay từ ngày đầu mới thành lập quá cơm 2000đ .
6x đưa chương trình này lên DĐ theo lời nhờ của Trieuquang vì bạn ấy bận công tác ngoài ra cũng muốn kêu gọi sự chung tay từ cả nhà cho 2 hạng mục dù rằng Trieuquang và các bạn của Trieuquang đã đề xuất ủng hộ hạng mục 1 - Tủ nấu cơm số tiền 26 triệu đồng và 50% số tiền chi phí cho hạng mục 2 nếu thực hiện chương trình này.

@Trieuquang : Nếu 6x viết gì sai thì Trieuquang hiệu chỉnh liền giùm nhé . Xin cảm ơn Trieuquang .

Please Đăng nhập or Tạo tài khoản to join the conversation.

Không mong Đến, chẳng cầu Đi
Không phân Khôn - Dại còn chi để buuồn
Tâm như nước chảy trên nguồn
Soi hình Tạo hóa mà không lưu hình
BS
Lần sửa cuối: bởi banbe6x.

Sửa chữa và nâng cấp quán cơm 2000đ 31 08 2010 15:51 #8218

Việc nâng cấp trang thiết bị cho quán cơm 2K là cần thiết để tăng năng suất lao động và đảm bảo an tòan cho các bạn thành viên tham gia phục vụ quán cơm.

Tôi xin ủng hộ chi phí mua tủ cơm công nghiệp. Phiền bác banbe6x làm ơn cho biết số TK để chuyển tiền.

Thân chào.

Please Đăng nhập or Tạo tài khoản to join the conversation.

Sửa chữa và nâng cấp quán cơm 2000đ 31 08 2010 17:13 #8225

KevinHieu đã viết:

Tôi xin ủng hộ chi phí mua tủ cơm công nghiệp. Phiền bác banbe6x làm ơn cho biết số TK để chuyển tiền.

Chào KevinHieu,

Để ủng hộ mọi hoạt động của quán cơm, bạn vui lòng chuyển tiền vào TK thủ quỹ quán cơm là chị Lathuvang nhé. Thông tin số TK thì hình như bạn đã biết rồi vì mình thấy bạn đăng ký CMTX quán cơm.

Please Đăng nhập or Tạo tài khoản to join the conversation.

Sửa chữa và nâng cấp quán cơm 2000đ 01 09 2010 08:10 #8269

Em cũng ủng hộ việc mua tủ cơm công nghiệp vì xét về hiệu quả hoạt động lâu dài như vậy rất tiện lọi và tiết kiệm công sức cũng như những chi phí khác.
Các bác thử đến quán cơm mà xem mỗi ngày phải nấu 6-7 nồi cơm, rồi lại hì hục khiêng những cái nồi to & nóng ( cái này chị em phụ nữ không tài nào làm nổi, toàn phải nhờ đến các bạn nam :) ) sau đó thì múc cơm vào thùng xốp rồi lại vo gạo tiếp tục nấu cơm cho kịp. Liên tục như vậy trong 4 hrs. Chưa nói đến việc nấu thức ăn.
Nếu có được tủ cơm công nghiệp thì hiệu quả công việc sẽ tăng lên rất nhiều. :)

Please Đăng nhập or Tạo tài khoản to join the conversation.

Sửa chữa và nâng cấp quán cơm 2000đ 03 09 2010 17:54 #8437

  • nguahoang
  • nguahoang's Avatar
  • Visitor
  • Visitor
trangvitgioi đã viết:

KevinHieu đã viết:

Tôi xin ủng hộ chi phí mua tủ cơm công nghiệp. Phiền bác banbe6x làm ơn cho biết số TK để chuyển tiền.

Chào KevinHieu,

Để ủng hộ mọi hoạt động của quán cơm, bạn vui lòng chuyển tiền vào TK thủ quỹ quán cơm là chị Lathuvang nhé. Thông tin số TK thì hình như bạn đã biết rồi vì mình thấy bạn đăng ký CMTX quán cơm.


Cháu xin góp 50.000đ cho chi phí làm hệ thống dẫn gaz . Mai cháu sẽ chuyển tiền tới cô Lathuvang .

Please Đăng nhập or Tạo tài khoản to join the conversation.

Sửa chữa và nâng cấp quán cơm 2000đ 04 09 2010 18:07 #8525

Mình ủng hộ chương trình nâng cấp hệ thông bếp gas và tủ cơm của nhà bếp. An toàn lao động hơn lúc nào hết phải là vấn đề được ưu tiên hàng đầu đã thế quán cơm nhà mình bán cơm từ thiện nên phải đảm bảo an toàn cho những người phục vụ. Mình vừa thấy diễn đàn tổ chức sinh nhật cho quán cơm tròn một tuổi nên có lẽ quán còn hoạt động dài dài phải không ạ? Để hoạt động bền lâu và chuyên nghiệp hơn mình nghĩ chúng ta nên đầu tư hiện đại hơn một tí (lỡ sau này thấy pro quá nhà mình lại bán cả tuần không nghỉ B) )
Nãy ý kiến ý cò mà không làm được gì nhưng vì đang là sv nên mình chỉ có thể ủng hộ 50 ngan cho chương trình :blush: mình sẽ chuyển vào tài khoản Lathuvang.
Thấy bác Banbé6x nói nâng cấp quán cơm để mừng sinh nhật quán cơm mà không biết nhà mình đã làm chưa vậy bác?
Không biết bao giờ được phục vụ cùng các bạn nhỉ :(

Please Đăng nhập or Tạo tài khoản to join the conversation.

Sửa chữa và nâng cấp quán cơm 2000đ 05 09 2010 01:02 #8533

Đề xuất của các bác rất hay, cái lợi của việc trang bị tủ cơm công nghiệp cho quán là rất rõ ràng.
Tôi xin đóng góp cùng cả nhà 300.000 vnd, sẽ chuyển cho chị Lathuvang.
Thân.

Please Đăng nhập or Tạo tài khoản to join the conversation.

Sửa chữa và nâng cấp quán cơm 2000đ 05 09 2010 12:03 #8576

Phương án này quá hay! hongphuc ủng hộ hai tay.

Đọc bài từ đầu đến giờ, hongphuc thấy phần lớn ai cũng đồng tình với dự án này. Có vài ý kiến lo sợ về chi phí. Tuy nhiên Hongphuc thấy nhóm bạn Trieuquang và bạn KevinHieu, và một số thành viên khác nữa đã xung phong ủng hộ chi phí.

Vậy hongphuc nghĩ chúng ta xúc tiến đi ạ. Nhờ em vịt tổng kết xem các phần đăng ký ủng hộ đã đủ chưa, nếu chưa thì chúng ta tiếp tục tục đóng góp để dự án sớm được triển khai.

Hongphuc khoái nhất là cái chỗ tiết kiệm được sức lực và chi phí! Còn an toàn nữa chứ!

Please Đăng nhập or Tạo tài khoản to join the conversation.

Lần sửa cuối: bởi hongphuc.

Sửa chữa và nâng cấp quán cơm 2000đ 05 09 2010 12:54 #8579

Nếu được như thế thì quá tốt rồi!

Please Đăng nhập or Tạo tài khoản to join the conversation.

Sửa chữa và nâng cấp quán cơm 2000đ 05 09 2010 17:28 #8618

hongphuc đã viết:

Vậy hongphuc nghĩ chúng ta xúc tiến đi ạ. Nhờ em vịt tổng kết xem các phần đăng ký ủng hộ đã đủ chưa, nếu chưa thì chúng ta tiếp tục tục đóng góp để dự án sớm được triển khai.

Vụ thống kê này em đành nhờ chị Lá quá, vì tiền ủng hộ được chuyển trực tiếp vào Tk chị Lá nên thống kê sẽ chính xác hơn. Chị Lá giúp em nhé ;) .

Please Đăng nhập or Tạo tài khoản to join the conversation.

Sửa chữa và nâng cấp quán cơm 2000đ 06 09 2010 02:45 #8633

  • opla
  • opla's Avatar
  • COM_KUNENA_OFFLINE
  • BAN QUẢN TRỊ
  • BAN QUẢN TRỊ
  • Tổng số bài viết: 708
  • Điểm khen ngợi: 2
  • Số lần được cảm ơn: 51
Cá nhân OP ủng hộ việc cải tạo \"Sửa chữa và nâng cấp quán cơm 2.000 đồng\".

Tiêu đề là như trên nhưng chỉ thấy anh banbe6x chỉ đề cập đến phần bếp. OP đề nghị anh xem và đề xuất làm luôn phần chống dột, chống ẩm tường nữa.

Hôm qua, Op có trao đổi với trieuquang (người \"nói và làm\" luôn song hành nhưng ít vào mạng) và chị có cho biết chị đã lo xong phần tủ bếp. Bạn trieuquang là chị Bạch thông báo đội kỹ thuật sẵn sàng thực hiện phần đi dây gas khi quán cơm bấm \"lệnh\".

Vậy xin báo để cả nhà nắm tin tức và anh 6x thu xếp giúp.

Cám ơn.

OP.

Please Đăng nhập or Tạo tài khoản to join the conversation.

  • Trang:
  • 1
  • 2
  • 3
Thời gian tải trang: 0.463 giây
Powered by Kunena Forum