Tin chung:

Tin chung


  SÀI GÒN - BỮA ĂN CHO NGƯỜI NGHÈO KHÓ MÙA COVID 2021
  BẾP NHÀ YÊU THƯƠNG

Tác giả Chủ đề: Sửa chữa và nâng cấp quán cơm 2000đ  (Đã xem 11063 lần)

0 Thành viên và 1 Khách đang xem chủ đề.

Ngủ rồi banbe6x

  • BAN QUẢN TRỊ
  • Người Tôi Cưu Mang
  • *****
  • Bài viết: 9.897
  • Thanked: 6055 times
  • Thích 113
  • Giới tính: Nam
Trả lời #2 vào: 31-08-2010 17:24:57
Những câu hỏi cần phải trả lời trước khi quyết định sự thay đổi này :
1/ Việc thay đổi lớn này có cần thiết hay không ?
2/ Không gian bếp hiện hữu có phù hợp với sự thay đổi này không ?
3/ Những vật dụng gì trong hệ thống cũ phải bỏ khi thay thế hệ thống mới ?
Câu hỏi 1 :
- Việc lắp đặt hệ thống dẫn truyền gaz cũ không đảm bảo an toàn cháy nổ khi vận hành với công suất hiện nay , nhóm dây dẫn gaz và các vale an toàn đã qua thời gian bảo hành và không còn phù hợp với công suất nấu hiện nay .
- Vị trí các bình gaz cũng không đạt yêu cầu của bên PCCC nên cần phải thay đổi .
- Hệ thống nấu của chúng ta thiết kế cho công suất nấu chừng 200 suất trở lại nhưng hiện nay chúng ta phải thường xuyên nấu cho khoảng hơn 400 suất (kể cả suất ăn cho tình nguyện viên) và chúng ta mất hơn 4 giờ cho việc nấu cơm . Nếu dùng Tủ cơm CN mới ta mất 1 giờ - Việc tiêu thụ Gaz cũng giảm đáng kể .
Câu hỏi 2 :
Với kích thước : Rộng 1,15m ; Sâu 0,9m ; Cao 1,6m thì Tủ cơm CN cùng hệ thống dẫn Gaz mới hoàn toàn phù hợp với không gian bếp của chúng ta . Nó sẽ làm cho không gian bếp của chúng ta rộng rãi hơn .
Câu hỏi 3 :
Nếu hệ thống mới đưa vào sử dụng thì chúng ta sẽ phải bỏ những dây dẫn gaz bằng cao su và 1 bô nồi nấu cơm gaz nhỏ hiện hữu ( bộ nồi và ruột nồi này có thể dùng cho quán cơm 2000đ tiếp theo của chúng ta ) cùng cái kệ inox hiện hữu (cái này cần loại khỏi bếp cho rộng chỗ từ lâu rồi)
Đó là vài vấn đề khiến 6x ủng hộ chương trình này của Trieuquang . Xin cả nhà cho ý kiến thêm . Xin cảm ơn .

Không mong Đến, chẳng cầu Đi
Không phân Khôn - Dại còn chi để buuồn
Tâm như nước chảy trên nguồn
Soi hình Tạo hóa mà không lưu hình
                                                          BS
 


Ngủ rồi banbe6x

  • BAN QUẢN TRỊ
  • Người Tôi Cưu Mang
  • *****
  • Bài viết: 9.897
  • Thanked: 6055 times
  • Thích 113
  • Giới tính: Nam
Trả lời #1 vào: 31-08-2010 16:34:53
Chào cả nhà ! Hơn một tháng trước Trieuquang có ghé thăm quán cơm 2k và rất vui trước sự hoạt động ổn định và khá trật tự của quán cơm tuy nhiên ở góc độ của nhà quản lý thì Trieuquang có lo lắng về yếu tố an toàn của hệ thống dẫn gaz hiện tại cũng như hiệu quả của việc nấu cơm bằng nồi cơm gaz nhỏ công suất max = 7kg gạo/ lần nấu ( hiện nay chúng ta phải nấu từ 9-11 nồi với thời gian khoảng 45 phút/ nồi ).
Trăn trở với điều này nên Trieuquang đã kêu gọi các bạn mình cùng chung tay để giúp quán cơm có một hệ thống nấu đạt yêu cầu về sự an toàn trong quá trình vận hành với một tủ nấu cơm công nghiệp công suất 100kg/ lần nấu (gấp gần 7 lần công suất nấu hiện nay).
Chi phí của toàn bộ hệ thống này như sau :
1/ Tủ cơm công nghiệp : 26 triệu ( Đã được nhà sản xuất bớt 2 triệu )
2/ Hệ thống đường ống dẫn gaz bằng thép với các vale an toàn , vale điều áp , dồng hồ đo rò rỉ khí Gaz .... = 5,245,000đ ( đã được bên chị Bạch - bạn Trieuquang ủng hộ 50% chi phí lắp đặt hệ thống này tương đương = 5,245,000đ ).
Như vậy tổng chi phí làm toàn bộ hệ thống này là : 31,245,000đ
Trong đó Trieuquang và các bạn của Trieuquang là những người ủng hộ chính với mong muốn nâng cao độ an toàn cho những người làm việc trong bếp cũng như là một món quà mừng sinh nhật 1 tuổi của quán cơm 2000đ .
Mong cả nhà cùng chung tay với chương trình này của Trieuquang .
Sơ đồ hệ thống dẫn gaz dự kiến ( phần chi phí 2 ):

Không mong Đến, chẳng cầu Đi
Không phân Khôn - Dại còn chi để buuồn
Tâm như nước chảy trên nguồn
Soi hình Tạo hóa mà không lưu hình
                                                          BS