Hà Nội - Dự án Quán Cơm 2000 đồng

[KevinHieu]

Theanh đã viết:

Nếu mọi thứ đều thuê, để sử dụng hết công năng và tiết kiệm chi phí thì cần phải tính đến khả năng bán cơm nguyên cả tuần (trừ chủ nhật).

Phiền bạn theanh giải thích một chút vụ này : mình tính đơn giản là chi phí cho một suất cơm ở wán cơm 2K Saigon (chưa tính chi phí thuê mặt bằng và nhân công) là 6K-7K (dựa trên tổng chi phí hàng tháng chia cho tổng suất cơm bán ra hàng tháng, trên cơ sở bán 3 buổi trưa mỗi tuần), vậy càng bán nhiều càng lỗ, tại sao theo ý bạn lại nên bán nguyên tuần ?

Mình xin ủng hộ 50tr chi phí ban đầu xây dựng wán com 2K Hanoi và sẽ tham gia CMTX cùng các thành viên khác trong thời gian tới.

Mong wán cơm 2K Hanoi sớm được triển khai và hoạt động ổn định.

Thân

[Theanh]

ThaiDzuy đã viết:

NTCM hiện vẫn đang ấp ủ Dự án Quán cơm 2000 đồng tại Hà Nội do NTCM xây dựng, điều hành và quản lý với mô hình hoạt động giống như Quán cơm 2000 tại 14/1 Ngô Quyền, Sài Gòn.

1. Tìm mặt bằng:
 Chúng ta lựa chọn Địa điểm là nơi tập trung các trường đại học, bệnh viện và khu lao động.

Thống nhất ưu tiên tập trung nguồn lực và thời gian tìm địa điểm cho Quán cơm 2000 đồng trước.
 
Khi có rồi thì sẽ xem xét để sửa chữa, xây dựng cơ sở vật chất

Về yêu cầu mặt bằng:

- Hình thức: Cho mượn lâu dài (hoặc nếu phải thuê thì với giá tượng trưng, cỡ 1 triệu VND / tháng)
- Diện tích: Tối thiểu bên trong cũng phải được 40 m vuông.
- Địa điểm: Nơi tập trung sinh viên nghèo, người lao động nghèo, bệnh nhân nghèo...

Chào cả nhà!
Như các anh BQT ở miền Bắc đã thông báo, dự án xây dựng quán cơm 2.000 đồng của NTCM tại Hà Nội đã và đang được xúc tiến. Thời gian đã khá lâu nhưng vẫn chưa vượt qua được hai trở ngại lớn: Nhân lực & Mặt bằng.

Để giúp tiến trình chuẩn bị được nhanh chóng, thuận lợi hơn, nay thay mặt BQT tôi xin đề xuất thêm thế này:

-Về mặt bằng: Chúng ta vẫn kêu gọi sự giúp đỡ về mặt bằng với dạng cho mượn hoặc thuê giá rẻ. Nhưng, đồng thời cũng xúc tiến tìm kiếm để thuê với giá cao hơn một tý. Chấp nhận tăng phí thuê mặt bằng ở mức 6 -8 triệu/tháng (hoặc cao hơn nữa theo giá thị trường...).

Nếu thuê hay mượn thì hợp đồng, cam kết cho sử dụng mặt bằng ít nhất phải 3 năm.

Diện tích mặt bằng, nếu thuê phải ở mức 60 mét vuông trở lên. Đồng thời phải gần bãi giữ xe hoặc có không gian có thể giữ xe đạp cho khách được.

-Về nhân sự: BQT hoặc Điều phối viên của NTCM ai sẽ là người có thể đứng tên giấy phép quán cơm được? Chấp nhận thuê đầu bếp, phụ bếp, người rửa chén, bảo vệ... tổng cộng khoảng 6-8 người. Tổng quỹ tiền lương cho nhân lực khoảng 13 triệu/tháng.

Có sự cam kết của ít nhất 10 tình nguyện viên có thể hỗ trợ quán cơm khi sơ chế, lúc cao điểm phát cơm.

Đầu bếp và quản lý quán cơm sẽ vào thực tập, học hỏi kinh nghiệm ở quán cơm Sài Gòn ít nhất 2 tuần.

Nếu mọi thứ đều thuê, để sử dụng hết công năng và tiết kiệm chi phí thì cần phải tính đến khả năng bán cơm nguyên cả tuần (trừ chủ nhật).

Tiền sửa chữa mặt bằng, thuê mặt bằng, thuê nhân sự, hoạt động 3 tháng đầu sẽ được DD hỗ trợ từ quỹ NTCM. Ước tính chúng ta cần khoảng 350 - 400 triệu đồng cho 3 tháng đầu tiên để xây dựng quán cơm 2.000 đồng tại Hà Nội.(sửa chữa, mua sắm trang thiết bị, thuê nhà 3 tháng đầu, tiền lương nhân sự 3 tháng đầu cùng với phí hoạt động 3 tháng đầu tiên.)

Với một khoản chi phí lớn như vậy, ngay bây giờ BQT kêu gọi sự giúp đỡ của các Mạnh thường quân, thành viên, tình nguyện viên... về vật chất cũng như tinh thần để chúng ta sớm thực hiện được dự án quán cơm 2.000 đồng tại Hà Nội. Nếu thiếu sự ủng hộ đó thì có lẽ NTCM cũng như các thành viên ở miền Bắc không mấy tự tin để xúc tiến dự án. Vì thế, rất mong sự hỗ trợ của các bạn gần xa! (Để sử dụng hiệu quả số tiền và hiện vật của các TV, TNV, MTQ..., NTCM đề nghị các bạn đăng ký trước, khi dự án đi vào thực hiện thì mới chuyển tiền, hoặc chuyển hiện vật ủng hộ.)

Tạm thời, BQT cử Penguin làm thủ quỹ dự án quán cơm 2.000 đồng tại Hà Nội. (Sau khi quán cơm đi vào hoạt động nề nếp thì có thể có sự thay đổi về thủ quỹ). Mọi sự giúp đỡ về tiền bạc, hiện vật xin liên hệ với Penguin:
- Số tài khoản: 0021002259202.
- Tên tài khoản: Trần Thái Sơn.
- Tại: Ngân hàng TMCP Ngoại thương VN - CN Hà Nội (Vietcombank Hà Nội).
- Email: Thaison245@gmail.com Địa chỉ email này đã được bảo vệ từ spam bots, bạn cần kích hoạt Javascript để xem nó.
- Điện thoại: 0904 225 631

Mỗi khi có thông tin khả quan về nơi dự định sẽ là địa điểm Quán cơm 2000 đồng, các bác vui lòng thông báo cho Penguin - Thành viên BQT Miền Bắc. Điện thoại 0904.225.631.

Xin chân thành cảm ơn sự hỗ trợ và giúp đỡ của tất cả mọi người. Chúc cả nhà sức khỏe, vui vẻ! Chúc dự án sớm thành công!

[Black Art]

em cũng muốn góp sức mình cùng quán cơm 2k...các ac cho em tham gia vs

[Black Art]

Về các đk mà bác MHai có nêu , e thấy :
1. Mặt bằng bên trong quán tối thiểu phải 70m2
--> dự án của bạn ngoczen có thể cho mượn 2 tầng, mỗi tâng 30-40m2 , như vậy cũng gần đủ yêu cầu rồi đấy chứ ạ?

2. Cần có chỗ giữ xe đạp cho người đến ăn, nghĩa là cần thêm vài chục m2 sân nữa.
--> vỉa hè phố LTN khá rộng, k0 biết nhà bạn ngoczen nói đến nằm ở chỗ nào!? Quanh khu đấy cũng có 1 số sân bãi trống, có thể mượn hoặc thuê vài tiếng buổi trưa. Ngân sách có thể cho việc này tối đa là bao nhiêu ạ?

3. BQT (hoặc người chủ chốt, hiểu tinh thần của DD) phải có mặt mỗi ngày ít nhất 1 người để xử lý sự vụ.
-> Cái này thì e k0 biết ạ. Nồi cháo HN thì thấy mọi người rất nhiệt tình, nhưng BQT có bố trí được mỗi ngày 1 nguời thường trực k0 !?

4. Nhân viên thường xuyên + tình nguyện viên ít nhất 10 người.
-> Cái này chắc k0 vấn đề gì với lượng TNV của NTCM. Để cho chắc chắn thì mong BQT lên danh sách.

5. Sơ chế thức ăn phải làm từ ngày hôm trước.
-> Vụ này theo e cũng k0 có gì khó khăn.

6. Giữ trật tự, yêu cầu khách xếp hàng ngay từ đầu
-> Việc này chính ra lại khó hơn việc số 5 , nhưng biết cách thì vẫn được.

Vậy theo em hiểu thì chỉ còn mục 2,3 là khó khăn chính cần giải quyết. Cái này mong BQT và bạn ngoczen cho thêm thông tin để mọi người cùng đóng góp.

@ngoczen: có thể cho tớ xin thêm ít thông tin về dự án đường phố của các bạn không? Email: contact@vintermedia.com . Thanks bạn

[gaumevidai]

Ở Hà Nội thèm quán cơm 2000 lắm rùi nhưng đất chật người đông nên chưa tìm được địa điểm và bộ máy nhân sự cố định. Các mạnh thường quân ơi! Hãy ra tay giúp những mảnh đời khốn khó

[Blue_Gem_Vt_90]

Chúc các bác Hà Nội sớm xây dựng thành công 1 wán cơm 2K như Sài Gòn nhé.
Chắc chắn khi đó hoạt động của NTCM Hà Nội sẽ xôm tụ hơn rất nhiều ý.
hì hì  :laugh:

[ngoczen]

Anh Hai phân tích hay quá. Việc này đúng là em cũng không có động tĩnh gì vội. Chỉ biết chờ BQT HN .

E cũng chưa biết tổng lực hiện nay là như thế nào.

Xuất phát điểm em vẫn làm về truyền thông, vẫn sẽ thuê nhà vãng lai cho các bạn đường phố, và cũng quan tâm đến Dự án này.

Về tình nguyện viên, em có thể có một số bạn quan tâm.

Việc tìm nhà và chốt để thuê được quả thực là đòi hỏi công sức thời gian. Nhóm chúng em có nguyên 2 bạn chỉ có nhiệm vụ là tìm nhà. Mà nhà tầm 30-40m2 tại những khu vực đông dân cư đã là 6.5tr

BQT HN đâu rùi ạ? Các anh đã tiếp tục tìm kiếm ntn chưa ạ?

[HMHai]

ngoczen đã viết:

Vậy thì dự án ngoài HN cần thêm thời gian chăng? Hay là mình bắt đầu làm trong cái mình đang có? Và song song với việc tìm kiếm thêm để mở rộng?

Chào ngoczen và cả nhà,

Tôi xin nêu vài ý kiến cá nhân để trả lời câu hỏi quan trọng này:

- Chúng ta không bị áp lực thời gian, không bị bắt buộc phải làm một Quán Cơm tương tự như ở TpHCM, nhưng khi đã mở ra rồi thì lại chịu một áp lực lớn là phải thành công.

- \\\"Làm với cái mình đang có\\\" nghĩa là đã có cái tối thiểu chứ không nên bắt đầu dưới mức tối thiểu. Vậy các bạn hãy xác định cái tối thiểu là gì trước.

- Khi đang toàn lực tìm kiếm vẫn chưa ra thì làm sao mai mốt có thể song song tìm kiếm?

Có nghĩa là, chưa đủ điều kiện mà vẫn lập quán cơm lúc này chỉ có thể là do áp lực thời gian. Mà như trên đã nói, không hề có áp lực này.

Chúc cả nhà vui vẻ.

[ngoczen]

Chào anh BQT Miền Nam,

Cảm ơn anh đã có những góp ý chân thành, tuy chưa có kinh nghiệm trong việc tổ chức Dự án tương tự, em nghĩ những ý kiến anh đưa ra hoàn toàn cần xem xét.

Hiện nay, việc thuê địa điểm mặt bằng 70m2 phải nói là cực kỳ lý tưởng nếu làm được, và sẽ mất thêm thời gian nữa để tìm, và tìm thì chưa chắc đã có.

Đành rằng các điều kiện trên mà có rồi thì dường như đã thành công một nửa. E rằng ngoài HN việc đó mất thêm thời gian nữa.

Vậy thì dự án ngoài HN cần thêm thời gian chăng? Hay là mình bắt đầu làm trong cái mình đang có? Và song song với việc tìm kiếm thêm để mở rộng?

[HMHai]

Chào cả nhà,

Những thông tin trên rất đáng khích lệ, vì mọi người đang mong mỏi có một QC 2.000 đ tại Hà Nội.

Tôi xin nêu vài kinh nghiệm của QC 2.000 đ ở TpHCM để các bạn tính tiếp nhé.

1. Mặt bằng bên trong quán tối thiểu phải 70m2
2. Cần có chỗ giữ xe đạp cho người đến ăn, nghĩa là cần thêm vài chục m2 sân nữa.
3. BQT (hoặc người chủ chốt, hiểu tinh thần của DD) phải có mặt mỗi ngày ít nhất 1 người để xử lý sự vụ.
4. Nhân viên thường xuyên + tình nguyện viên ít nhất 10 người.
5. Sơ chế thức ăn phải làm từ ngày hôm trước.
6. Giữ trật tự, yêu cầu khách xếp hàng ngay từ đầu

Khi nào các bạn có được những điều kiện trên, BQT sẽ sắp xếp bay ra ngoài đó để góp sức trong những công việc ban đầu.

Chúc mọi người thành công.

Thanks.

[ngoczen]

Dạ,

Theo ý kiến của anh, nhóm e sẽ chọn theo tuyến Lê Thanh Nghị nhé. Hiện nay đang có một nhà cách cách bệnh viện Bạch Mai 700-800m, cũng rất gần LTN.

Nhóm chúng em ko chịu sự quản lý của một đơn vị nào anh ạ. Nhóm chúng em chỉ thuộc một dự án truyền thông và có một nguồn vốn hỗ trợ nhỏ từ dự án này. Thời hạn thuê do mình quyết định anh ạ. A có cần đi xem với nhóm e thì liên lạc với bạn Tuấn anh nhé.

Việc cải tạo mình cũng sẽ bàn với bác chủ nhà. Như vậy cũng là cần thiết a ạ.

[ThaiDzuy]

ngoczen đã viết:

Nhóm chúng em đã tìm được một trong các địa điểm sau đây, chuẩn bị thuê. KHÂM THIÊN, LÊ THANH NGHỊ ,phố BACH MAI, TẠ QUANG BỬU.
Nhà 30-40m2, 4 tầng. Nhóm chúng em sẽ sử dụng 2 tầng. Còn 2 tầng nhóm chúng em muốn dành cho dự án Quán cơm vì nhóm em thấy thực sự dự án này rất phù hợp với nguyện vọng của nhiều bạn.

Nhà chúng em định thuê hiện nay đều là đóng góp của tụi em và một phần hỗ trợ nhóm e kêu gọi được. Vậy anh liên lạc với chúng em nhé. Tiền thuê thì ko quan trọng, anh có thể trả 1-1.5tr tùy vào khả năng của anh. Còn lại tụi e sẽ xoay sở.

Cảm ơn ngoczen về thông tin này.

Như vậy các bạn sẽ chọn 1 trong 4 tuyến phố nêu trên phải không? Nếu được cho ý kiến, cá nhân mình thấy phố Lê Thanh Nghị là phù hợp với Quán Cơm hơn cả.

Mình có băn khoăn chút: Nhóm các bạn có chịu sự quản lý của một đơn vị hay một tổ chức nào không? Việc chia sẻ mặt bằng thuê làm nhiệm vụ kinh doanh cơm từ thiện có ảnh hưởng gì không? Thời hạn thuê trong bao lâu? (Chắc chắn phải cải tạo hệ thống bếp thành bếp ăn công nghiệp vì sẽ nấu tại đó)

NTCM sẽ có Penguin, Tepty và các bạn cùng liên hệ với bạn Tuấn 01253578912 để tìm hiểu thêm.

Thân,

[dautruong100cz]

Đây quả là một tin vui,chúc ước mơ sớm thành hiện thực!

[ngoczen]

Anh/chị chủ nhiệm ơi,

E xin tự giới thiệu nhóm em là nhóm làm việc với các bạn thanh niên đường phố được hai năm rồi. Nhóm e làm chính là truyền thông HIV/AIDS, sức khỏe sinh sản.

Nhóm chúng em đã tìm được một trong các địa điểm sau đây, chuẩn bị thuê. KHÂM THIÊN, LÊ THANH NGHỊ ,phố BACH MAI, TẠ QUANG BỬU.
Nhà 30-40m2, 4 tầng. Nhóm chúng em sẽ sử dụng 2 tầng. Còn 2 tầng nhóm chúng em muốn dành cho dự án Quán cơm vì nhóm em thấy thực sự dự án này rất phù hợp với nguyện vọng của nhiều bạn.

Nhà chúng em định thuê hiện nay đều là đóng góp của tụi em và một phần hỗ trợ nhóm e kêu gọi được. Vậy anh liên lạc với chúng em nhé. Tiền thuê thì ko quan trọng, anh có thể trả 1-1.5tr tùy vào khả năng của anh. Còn lại tụi e sẽ xoay sở.

Anh có thể gặp Tuấn (0125357 tám một chín hai)

Vậy anh nhé!

[ThaiDzuy]

Cảm ơn Dautruong100cz với những góp ý rất chân thành mang tính xây dựng. Đúng như những gì bạn cảm nhận, mặt bằng là vấn đề đau đầu nhất mà nhóm MB phải đối mặt.

Việc trì hoãn sự ra đời của Quán cơm 2000 tại HN có lý do đặc trưng như vậy đó. Mong cả nhà cùng kiên nhẫn đợi thời điểm \\\"Thiên thời địa lợi nhân hòa\\\" nhé.

Thân,